家常正宗牛肉丸子番茄意面Meatballs & Italian Spaghetti做法，正宗牛肉丸子番茄意面Meatballs & Italian Spaghetti食谱与做法

往常自己做番茄意面，最常用的就是各种现成pasta酱，加入切丁的洋葱和鸡胸肉随意一炒，简单快手也很好吃😋。这次跟着油管的视频菜谱尝试了相对来说耗时稍长但更正宗的做法，一大盘下肚抹抹嘴吧感叹果然还是自己炖的酱汁更有味道👍。下面就一起来过一遍这道纯自制肉丸意面的制作过程吧！🤗🤗👏

用料  

正宗牛肉丸子番茄意面Meatballs & Italian Spaghetti的做法  

1. 将肉馅儿及各种香料按配比混合，加入蛋液搅拌均匀。

2. 捏成大小合适的肉丸子，加保鲜膜封存放置一会儿。

3. 锅里热油，依次加入洋葱、蒜末翻炒，保持中火儿，注意控制油温不要太高。

4. 待洋葱炒出香味儿，加入整罐儿去皮番茄（刚好28盎司），拌匀。

5. 加两勺盐

6. 一勺糖

7. 一片香叶

8. 6盎司番茄糊

9. 一小勺干罗勒

10. 半勺黑胡椒粉。

11. 大火加热煮开后均匀码入丸子，转中小火，盖锅盖焖煮三十分钟。

12. 这期间煮上意面，记得煮好后过一下凉水，面更筋道。

13. 装盘！淋上适量的酱汁，拌匀。
    嗯，卖相不错，让人很有食欲，已经忍不住要夹个肉丸大快朵颐呼呼吸面条了！

14. 酱汁酸甜可口十分开胃，肉丸香嫩有嚼头，再配一点沙拉、一碗酸奶，不出家门就能享受意式餐厅的美味佳肴啦！

小贴士

1. 喜欢吃咸或甜一点的朋友可以根据喜好调整用量，做肉丸时也可适量加盐。
2. 没有去皮番茄罐头也可用新鲜番茄替代，再加普通番茄酱调味儿即可。