抹茶雪花酥牛轧糖的做法步骤,抹茶雪花酥牛轧糖怎么做最好吃

简单的小玩意，孩子老人都爱吃。

用料  

抹茶雪花酥牛轧糖的做法  

1. 准备材料
   综合干果。我用的是50蔓越莓50克南瓜籽，亲们可以任意使用，如果花生记得要剥皮

2. 棉花糖如果想融化的快可以撕碎

3. 黄油入锅开小火

4. 融化

5. 倒入棉花糖开小火融化

6. 慢慢融化
   糖分温度约高做出来的越硬，喜欢吃硬的，就继续融化，有温度计的可以用温度计，内部120℃以上。会越来越硬，如果想要脆裂的那种就在135-138℃，我这个做的比较软大概温度在120稍微硬

7. 加入奶粉

8. 搅拌均匀

9. 加入饼干和干果

10. 反复搅拌均匀都挂上糖浆

11. 关火倒出来出来
    1.因为状态很粘稠，所以建议放在高温油布上
    2.不太建议用烘培纸，因为会沾

12. 然后垫着油布反复折叠几次
    

13. 放入模具整形，可以手动整形

14. 稍微晾一下，撒上，奶粉或者抹茶粉，我比较抹茶就撒了抹茶粉。

15. 晾凉切块
    天气热的可以用烘培纸包好放入冰箱冷藏

16. 切块

小贴士

注意融化的时候要用小火不停搅拌。以免糊锅
记得用高温油布，以免粘连