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家常正儿八经的破酥包子😂做法,正儿八经的破酥包子😂食谱与做法

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正儿八经的破酥包子😂的做法步骤图

用料  

面粉 300克
170克
2克
酵母粉 5克
猪油 适量
干面粉 适量
五花肉 150克
梅干菜 150克
适量
姜末 适量
蚝油 适量
老抽 适量
适量

正儿八经的破酥包子😂的做法  

  1. 稍微少做点 一顿吃完 不剩

    正儿八经的破酥包子😂的做法步骤图 第2张
  2. 面粉里加入酵母粉和糖 揉成面团准备 发酵30-40分钟

    正儿八经的破酥包子😂的做法步骤图 第3张
  3. 泡发两个小时的梅干菜
    肉馅的话我忘记拍照了😂
    基本上就是先炒肥肉沫 之后加入葱姜末
    炒香后加入瘦肉沫和梅干菜碎
    之后放入老抽蚝油糖 适当的加糖 看个人口味

    正儿八经的破酥包子😂的做法步骤图 第4张
  4. 面擀成长方形的薄皮
    抹上猪油 再撒上面粉
    延边边一点点卷起来 切成剂子
    之后步骤就和包普通包子一样

    我这里猪油不是很多 所以量还是看个人
    猪油越多包子皮越多层 也越酥
    另外其实不用包的很整齐😀😄
    不然太正儿八经

    正儿八经的破酥包子😂的做法步骤图 第5张
  5. 包好后醒发十五分钟 入箱蒸20分钟即可

    正儿八经的破酥包子😂的做法步骤图 第6张
  6. 成品~

    正儿八经的破酥包子😂的做法步骤图 第7张
  7. 感觉适量的猪油已经很酥啦 哈哈哈
    健康点 少放些猪油也没问题呀~

    正儿八经的破酥包子😂的做法步骤图 第8张