入手了新玩具,新欢必须宠幸一下,哈哈😄。做出来的华夫饼松软可口,又有点鸡蛋仔的感觉,无油低糖更健康,Mark⬇️配方,一起来做无油低糖版的华夫饼吧。
用料
酵母 | 3克 |
鸡蛋 | 小3个或大2个 |
牛奶 | 200克 |
低筋面粉 | 160克 |
玉米粉 | 20克 |
白砂糖 | 30克 |
炼乳 | 20克(适量增减) |
熟黑芝麻 | 少许 |
无油低糖酵母版华夫饼的做法
你需要做的就是上述材料全部混合拌匀至无粉的糊状,这时候你就可以去干点其他事情,静待酵母发挥威力。
室温两个小时左右就基本发到原来液体的两倍大了,拿勺子稍微搅拌一下会看到大孔的气泡。
机器换成华夫饼的烤盘,预热大约2分钟,取一勺面糊倒入烤盘中间,不清楚多少的,可以第一次少量实验一下,直到做出满格的华夫饼。
做完热呼呼的我一下子吃了两个,第二天做早餐,微波炉转40秒左右加热吃,依然松软美味。
小贴士
夏天室温发酵2个小时左右,冬天适量增加发酵时间。
甜度可以根据个人口味调整,做一个先试试口味,可以再加点糖。
炼乳可以不加,但是加了我觉得更香浓,也可以换成巧克力炼乳,做成巧克力口味。
玉米粉加了会颜色更好看,如果不喜欢也可以不加,增加低筋面粉的量就可以。
小朋友也能轻松上手的小零食,你值得拥有!