小朋友挑食,不好好吃饭,变花样,让他们喜欢,吃得多,又健康。
用料
中筋面粉 | 300克 |
牛奶 | 150克 |
酵母 | 2.5克 |
糖 | 30克 |
温水 | 20克 |
可可粉 | 5克 |
开水 | 15克 |
人见人爱, 蘑菇馒頭的做法
1.酵母用20克温水化开
2除可可粉和开水,把其余材料混合,揉成光滑面团,醒十几分钟。
3.把面团搓成长条,分成20份。
把17份搓成球形(蘑菇盖)。
4.另外3份搓成细长条,也分成17份,每份搓成锥形(蘑菇脚)。上蒸笼蒸,上气后再蒸7分钟。
5.可可粉和开水混合均匀,成巧克力酱。
6.取球形面团,涂上巧克力酱,摆在蒸笼里,不用盖盖。等面团发至2倍大,巧克力酱也干了,自然有裂纹出现。
7.冷水上锅,上气后蒸15分钟,焖5分钟。新鲜的蘑菇馒头可以出炉了。
两笼一个早上都吃完了