喜欢粗粮，喜欢面食的南方人
用料
| 全麦面粉 | 120克 |
| 黑麦粉 | 30克 |
| 小麦粉 | 150克 |
| 水 | 175克 |
| 红枣大的 | 8颗 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 2克 |
今天太匆忙，没有拍很多详细图（红枣要剪碎哈，我用的厨师机，直接把所有材料倒进厨师机，一档揉3分钟不见干粉，2档揉5分钟，再4档揉5分钟
我着急，所以成团后没有发就直接整形分割成8个了，如果不着急的最好还是醒20分钟再整形分割吧😂![红枣杂粮馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "红枣杂粮馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
分割后我是放烤箱30度发酵半个小时的，没有烤箱的话这个天气可以室温发酵，1.5倍大就可以了，然后冷水直接上锅蒸10分钟，焖5分钟后揭盖就可以啦，我现在觉得做馒头还是蛮简单的，哈哈，没有加糖，我喜欢这种无糖无油的，红枣的香味孩子也很喜欢，最近我特别喜欢馒头抹芝麻酱吃，特别香
![红枣杂粮馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "红枣杂粮馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
嘿嘿，第一次写的方子
![红枣杂粮馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "红枣杂粮馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
水要根据面粉调整的哈