早餐喝剩的芝麻米浆不浪费,除了做面包还可以做馒头,今天再加了点芝麻碎揉个面团,一款香掉鼻子的馒头出世了
坚果米浆做法:
用料
全麦粉 | 250克 |
芝麻米浆 | 130克 |
芝麻碎 | 20克 |
酵母 | 2.5克 |
白砂糖 | 10克 |
猪油 | 10克 |
芝麻米浆馒头的做法
早上剩下的芝麻米浆
所有材料混合均匀揉成表面光滑的面团,量少我今天手揉的面团
均分剂子6个,每个70克左右
整形可以做刀切馒头,也可以像我这样揉成圆馒头,室温醒发20分钟左右,今天室温29度
锅里烧开水后放进醒发好的馒头胚子,上锅计时12分钟关火,焖2分钟揭盖,大馒头蒸好了
喷香哦