杂粮双色馒头的做法步骤,杂粮双色馒头怎么做最好吃

多吃粗粮身体好，今天用玉米面，黑米面，做了个双色馒头，有小美2分钟揉面，很方便哦

用料  

杂粮双色馒头的做法  

1. 按照机器馒头程序，下一步下一步揉面，可以同比例减少，我今天3个面团都是馒头程序的1/3的量，以下1/3的量供参考，即水80克，酵母2克，糖15克，粉类共165克(我加了140克面粉+25克杂粮粉）盐稍微撒一点，揉了3个面团

2. 盖保鲜膜松弛5分钟。

3. 把3种面团擀成长方形，揉面垫上可以抹一点干粉操作，以防最下面一层沾在揉面垫上，每一片表面可以稍微拍点水，叠在一起，再用擀面杖擀薄，卷紧，搓成长棍，切一切

4. 小美蒸盘抹油防粘，放在蒸盘上，盖上盖子，放在温暖处进行发酵
   夏天常温发酵30分钟
   冬天温暖处40－60分钟

5. 主锅放500克冷水，设置20分钟veromer速度1。

6. 因为放了粗粮粉，所以口感不是那么细腻哦，如果介意的话可以改为蔬果汁揉面，做彩色面团
   可以用有颜色的蔬菜或者水果加水，1:1比例，入主锅，1分钟速度10打成有颜色的蔬果汁，用这个汁代替水揉面