简单易做的凉拌面,可作为减脂餐,又可以满足你的味蕾。
用料
荞麦面(龙须面) | 200g(两人份) |
生抽 | 1大勺 |
陈醋 | 1大勺 |
料酒 | 1大勺 |
糖 | 半勺(零卡糖) |
耗油 | 1小勺 |
辣椒油 | 1勺 |
黄瓜(金针菇、豆芽菜、香菜等) | 1根 |
西红柿 | 1—2个 |
蟹棒(火腿肠、午餐肉等) | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
减脂凉拌面的做法
材料:两人份 荞麦面200g(龙须面等),黄瓜一根,西红柿两个,蟹棒7根(这些配料都不是必须的,喜欢什么可以自己随意调整比如午餐肉、鸡丝,再加金针菇豆芽菜香菜都可以),大蒜若干瓣(这个必须有!!!)
酱汁:酱油,老陈醋,味琳(日本甜料酒也可用料酒+糖替代),蚝油一小勺,白糖,辣椒油一大勺(某宝上瓶装的油泼辣子更方便)。
做法:
1. 大蒜剁碎,这个酱汁蒜是灵魂,必须要有!必须有!!必须有! !!
2. 把蒜末加入所有酱汁调料后拌匀~
3. 黄瓜切丝,西红柿切块,蟹棒撕开。。。总而言之就是把你的配菜准备好。
3.荞麦面适合减肥人士,相比龙须面要多煮一会,水开下面,加点盐防止面条粘连,再开后中间加一到两次凉水,共煮10分钟左右,面条煮熟,过水,装碗。放半个煮鸡蛋,加上菜、酱汁,拌匀,吃~~~
小贴士
是不是超级简单?调料多点少点,可以随意调整,自己喜欢的口味,就是最好的。
PS 这个酱汁做凉拌菜也ok,捞拌也是基本这个方子只不过醋糖再多一点点,好次!