用料
乌冬面 | 1包 |
生抽 | 三四勺 |
鸡蛋 | 两只 |
剩菜 | 我用的虾 |
消灭剩菜乌冬面的做法
准备好一包乌冬面还有剩菜,我用的是昨天剩下的小半碗油焖大虾。
先把水烧开,然后加入适量生抽,要根据你用的剩菜的味道轻重,比如我用的虾本来就有点咸味我就少放了一点生抽。然后放入一两个蛋,等蛋白成形后放入乌冬面,放入剩菜。
大火煮三分钟,注意不要煮干了要保持水差不多没过面,然后尝一下味道,如果味道淡了可以再加适量生抽。
因为是用剩菜做的所以每个人做出来的味道都不一样,所以大家可以适量再加香油啊,蚝油之类的,按照口味怎么开心怎么来嘻嘻。
小贴士
这个面主要是快手,简单然后又能处理掉剩菜,简直超方便。