家常云南铁锅米线/湖南蛋做法，云南铁锅米线/湖南蛋食谱与做法

今日早餐：
云南铁锅米线
湖南蛋

2019.02.28早餐

用料  

云南铁锅米线/湖南蛋的做法  

1. 1、准备好材料

2. 2、米线过水焯一下，拌点油搅拌一下防粘

3. 3、肉剁成肉末

4. 4、锅内放少许放入蒜瓣炒香

5. 5、然后放入肉末炒至变色

6. 6、酸菜提前切的碎碎的，加入切好的酸菜炒出香味

7. 7、然后加入适量的水煮开

8. 8、加入葱段

9. 9、加入米线、生菜、豆芽、生抽再次煮开后关火，酸菜是咸的，可以不放盐及鸡精了，如果觉得味道还不够，可以再适当加点盐和鸡精

10. 10、这酸爽，好吃^_^

11. 11、就说说，你们可以吃几碗，哈哈哈～

12. 12、湖南蛋：锅内放入少许油，蒜瓣和辣椒切碎一起炒香

13. 13、加入葱段和豆豉炒出香味

14. 14、鸡蛋煮熟切对半或切几片，加入进去一起翻炒均匀裹上配料，滴几滴生抽就够了，几滴就好哈，不然会太咸～

15. 15、看着是不是很好吃，哈哈，确实好吃～