相信每家都有自己的腊八粥配方
《明宫史》所记配方：“（明宫内）前几日将红枣捣破泡汤，至初八早，再加粳米、白果、核桃仁、栗子、菱米煮粥，供于佛圣前，并于房牖、园树、 井灶之上，各分布所煮之粥。”
《金瓶梅》所记配方：“（苏周）粳米投着各样榛、松、栗子、果仁、梅桂、白糖粥儿。”
《红楼梦》所记配方：各色米豆加五种菜果（红枣、栗子、花生、蒙用、香芋）。
清人富察敦崇在《燕京岁时记》里则称“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮枣泥等，和水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄以作点染切不可用莲子、扁豆、江米、桂圆，用则伤味
各个地方朝代记载的腊八粥都不同
想要丰富的口感和丰富的营养
那就有啥来啥都加点
用料
| 燕麦 | 半把 |
| 红豆 | 半把 |
| 黑豆 | 半把 |
| 腰豆 | 半把 |
| 花豇豆 | 半把 |
| 熊猫豆 | 半把（我不太爱吃所以就放了几颗 ） |
| 薏米 | 半把 |
| 花生 | 半把 |
| 黑米 | 半碗 |
| 燕麦 | 半碗 |
| 糯米 | 半碗 |
| 黑芝麻 | 适量 |
| 红枣 | 7-8颗（我用的找枣 大的3-4颗） |
| 西米 | 一小撮 |
| 银耳 | 四分之一朵 |
| 红糖 | 适量（也可以放冰糖） |
腊八节——多料升级版腊八粥的做法
把除米意外的所有调料提前浸泡12小时
电饭锅内加入足够的水
蒸煮键煮开以后转煮粥键
煮粥键响了以后开锅搅拌 如果水太多就倒出来一些（倒掉的水也可以喝哦 精华哈哈）再按一次煮粥键响了以后搅拌就可以开吃啦 按自己的口味加红糖
成品还是很浓稠的
我想喝汤就多倒了一点汤
其实还可以加葡萄干 核桃 桂圆 栗子 枸杞 忘记加了就不加了 也是很好喝的![腊八节——多料升级版腊八粥的做法步骤图 第2张]( "腊八节——多料升级版腊八粥的做法步骤图 第2张")
小贴士
一定要浸泡足够的时间 这样豆子烂的比较快
时间来不及用高压锅也是可以的
分享一个粥变浓稠的方法：大火开盖煮 不听搅拌 原理同收汁
煮粥键一定要煮两次才会软烂浓稠 如果一家人都吃甜的最好在快出锅的时候直接把红糖放进去煮 这样就会更香浓
多余的汤一定要倒出来 最后快好的时候一边煮一边搅拌 就会很浓稠啦
糯米必不可少 如果没有糯米 大米 血糯米也是可以的 只不过就没有糯米那么粘
早上六点煮的 煮了一个多小时豆子就很软烂了 一大锅够一家人喝两顿了哈哈 下雪天早上喝一碗浓稠的粥 热乎乎的😊