家常进阶版的猪肉香菜馅做法，进阶版的猪肉香菜馅食谱与做法

重点在于肉馅打的好，
上好劲的肉馅就是滑嫩多汁
加上淡淡的香菜香～
自认为手艺精进了😄😄😄
yamy！

用料  

进阶版的猪肉香菜馅的做法  

1. 一、准备肉馅
   
   1…葱姜蒜末切好。
   
   2…煮熟的花椒大料水，晾凉备用。
   
   3…香菜洗净，放入沸水中焯1分钟
       捞出后切碎，晾凉备用。
   
   4…买来的肉洗净擦干，手切成肉馅，
       同时把葱姜蒜末放入一起切碎。
   
   5…或者买的肉馅放入葱姜蒜末，一同切碎
   
   6…可以放入绞馅机最好
   
   7…加少量花椒水后，顺时针搅拌。
       分5次加入花椒大料水。不停的搅拌
   
   8… 搅拌能听见“哗哗”的声音为宜。
   
   9…放入所有调料：
      老抽+生抽+蚝油+五香粉+盐+熟食用油
     （食用油能封住肉馅的水分）
   
   10…放入冰箱腌制30分钟，或者1小时都行

2. 二、搅拌
   
   1…把切好的香菜倒入肉馅中
   
   2…搅拌均匀即可

3. 这是水煎饺版～（全家福有彩椒馅）

4. 多汁好吃😊