羊肉汤粉烹饪方法，正宗的羊肉汤粉怎么做

用料  

羊肉汤粉的做法  

1. 黑山羊腿肉
   
   提前用清水加干橘子皮八角一个炖煮烂
   
   手撕或刀切好备用

2. 泡好的米粉

3. 已焯水的冬笋丝～～一个

4. 大白菜切丝～一个白菜心

5. 羊肉汤一碗

6. 芫荽  蒜苗  葱 辣椒切碎
   
   喜欢吃辣的可以加小米辣

7. 菜籽油
   
   我感觉比用别的油煮出来的好吃 😂

8. 热锅加油
   
   油温加热到有点冒烟 不然菜籽油味道会很浓
   
   然后放入羊肉 姜丝爆炒

9. 再加些盐  酱油让羊肉入味
   
   因为我清水煮羊肉时木有放盐的

10. 再加白菜  冬笋丝一起炒
    
    不小心跑了一片辣椒进去了 😅

11. 炒至白菜变软

12. 倒入羊肉汤  先滚一下
    
    再把米粉放下去一起煮

13. 最后快出锅的时候  尝一下咸淡  再放点味精
    
    加人蒜苗  芫荽  香葱   辣椒碎
    
    喜欢醋的 这时也可以放点醋
    
    接下来就等着
    
    享受一碗热乎乎的羊肉汤粉啦 🤗
    
    

小贴士

也可以用四川那种辣椒面蘸料来炒羊肉

那样的汤色红红