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快过年了,咸肉是必不可少的。
用料
超级简单的腌咸肉的做法
先把盐加入花椒和八角炒至微微发黄即可
放凉备用
先把猪肉全身用白酒抹一遍,然后用盐按摩全身,好了像火腿最好上面要盖一层盐(因为肉层太厚咸不进去怕容易坏)。
3天以后再用少量盐按摩一下。
过10天以后天气好就可以拿出来晾晒了