这是一道意外发现的好方子,汤里加了小美煮米饭剩下的米汤,实在是太好喝了,话不多说,往下看吧
用料
排骨(盒马的汤骨) | 400克 |
姜片 | 10克 |
料酒 | 20克 |
酒酿 | 1勺 |
米汤 | 1碗 |
盐 | 10克 |
汤骨用网锅3个5洗净,放进主锅,加米汤500克,700克水,姜片,料酒,25分钟/100度/反转小勺,水开以后,可以调到98度,这是煲汤的专用温度,低温慢煮,水分营养不流失
加一勺酒酿,如果没有,可以不加
加入山药,蘑菇,玉米
加盐,少量白胡椒粉,18分钟/100度/反转小勺
汤好了,鲜的不得了,好喝极了