家常俺家食堂之芒果糯米糍做法，俺家食堂之芒果糯米糍食谱与做法

俺家食堂之芒果糯米糍
又是一年芒果季，想想有太多关于芒果的食物可做，又都是爱吃的，只是没有时间去鼓捣，慢慢来吧，先从芒果糯米糍开始吧。这是自己比较喜欢的一道甜点，糯米的Q弹，芒果的香甜柔软，混着椰奶淡淡的奶香，和表面椰蓉特有的咀嚼口感，简直是完美的搭配。
没有加黄油，总感觉黄油和味道会减弱芒果的清香，加了少许的玉米淀粉，可以减少糯米的粘性，增加糯米的弹性。
本想做给奶奶吃，可小美妞睡睡醒醒的，做完已经9点钟，奶奶也睡了，这份额外的母亲节礼物，只有自己这个母亲偷偷消遣了。
不过味道刚刚好
微信号Jyxph007

用料  

俺家食堂之芒果糯米糍的做法  

1. 把糯米粉，玉米淀粉，糖分混合；再把所有液体材料混合，加到粉中。用打蛋器手工搅拌均匀，不要有颗粒

2. 陶瓷碗壁抹点玉米油，将糊倒入陶瓷碗中，上锅蒸20分钟，用筷子插进中间，试一下是否蒸熟。关火，端出碗，用保鲜膜封好，室温凉到能揉就好。带着一次性手套使劲揉一会，让糯米团更加Q。
   

3. 蒸糯米的时候把芒果切块。

4. 抓一块糯米，揉成团，再捏成中间厚，边缘薄的饼，把芒果包入。

5. 把包好的糯米团放大椰蓉中，把表面都滚上椰蓉。

6. 漂亮的芒果糯米糍做好了。

7. 切开更漂亮。