用料
芒果 | 1个 |
糯米粉 | 125克 |
玉米淀粉 | 25克 |
细砂糖 | 50克 |
椰浆或纯牛奶 | 190克 |
玉米油 | 15克 |
椰蓉 | 适量 |
芒果糯米糍【小美版】的做法
将糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、椰浆或纯牛奶、玉米油放入主锅。
以3分钟/速度3搅拌均匀,呈无颗粒状。
蒸盘刷油,将搅拌好的粉浆倒入盘中,大火蒸15分钟。
蒸的时候处理芒果,切成大块备用。
蒸好后取出放入碗中稍凉一会儿。
把粉团平均分成9份,捏圆后包入芒果,收口捏紧,表面沾上椰蓉。
放冰箱冷藏即可。
小贴士
提醒大家吃多少做多少,当天吃完,第二天就会变硬。