简单方便又美味的一道菜
用料
| 嫩鸡 | 2斤以内 |
| 盐 | 约3克（可根据自己口味调节） |
| 麻油 | 20克（可根据自己口味调节） |
| 生姜 | 切很薄很薄片 |
| 葱 | 切葱花根 |
| 料酒 | 10克 |
| 生抽 | 40克 |
| 老抽 | 15克 |
| 蜂蜜 | 15克 |
手撕麻油鸡的做法
嫩鸡去头脖去屁股，用一个大盘把盐、生抽、老抽、料酒、蜂蜜混合均匀做酱汁，把酱汁均匀涂抹鸡的全身，用叉子扎一些密密麻麻小孔让鸡更入味，腌制2小时以上. 锅底垫上薄薄的姜片，将腌制好的鸡倒过来坐在刀头上，倒入多余的酱汁，用陶瓷小碗代替两杯盖， 30分钟/V/反转小勺，好了以后闷10分钟，取出，淋上酱汁，好了以后凉一下，撒上葱花，开吃
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