用料
酒酿 | 200克 |
鸡蛋 | 1个打散备用 |
刚蒸熟的热南瓜带汁 | 80克 |
糯米粉 | 70克 |
枸杞 | 10粒 |
不加糖也甜的酒酿南瓜小丸子的做法
将南瓜切片放入碗中,碗放入蒸锅,主锅400克水,20分钟V速度小勺。蒸熟南瓜,直接用勺子压碎,趁热混合70克糯米粉。
混合成团,稍稍冷却搓成条状。
切小块,搓成圆圆小丸子。
酒酿放入碗中。
主锅加入500克水,盖上量杯盖设置10分钟V速度小勺,温度达到100度,放入南瓜糯米小丸子和枸杞烹煮,时间还剩一分钟从量杯盖缓缓倒入蛋液。
是不是蛋花特别美。
将蛋花丸子汤冲入放了酒酿的碗中。趁热拌匀。
自己做的酒酿不用加糖也特别甜
小贴士
自制酒酿的食谱: