酒酿丸子是家人冬天最爱的甜点,今天加了南瓜泥,颜色更丰富了呢
用料
南瓜泥 | 100克 |
酒酿 | 5勺 |
丸子 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
枸杞 | 1把 |
玉米淀粉 | 10克(加20克水搅匀) |
开水 | 800克 |
桂花蜜 | 2勺 |
南瓜酒酿丸子羹的做法
主锅装十字刀头、加入南瓜泥
加800克开水
1分钟/速度18把南瓜泥打细腻
烹饪师13分钟/速度0/120度,把锅内南瓜水煮开
水开后陆续从小孔洞中放入丸子、丸子煮浮上来以后加入酒酿、水再次煮开倒入打撒的鸡蛋、和水淀粉。
出锅前放两勺桂花酱、撒枸杞