家常小美自制鲜甜Q弹鱼丸做法，小美自制鲜甜Q弹鱼丸食谱与做法

手工鱼丸
自制鱼丸，首试成功！
秒杀市场上成品丸[强]鲜甜弹牙！
家有小小宝宝的，有鱼有肉容易吃！强烈推荐[胜利]
作为一个潮汕人，对各种丸子天生好感，一直有敬畏感，没敢越雷池一步，一直吃着妈妈寄过来的潮汕各种丸子，最近孩子们对姥姥牌兴趣不大，好像不怎么喜欢吃！于是乎就想突破一下……

用料  

小美自制鲜甜Q弹鱼丸的做法  

1. 有肥有瘦的猪肉，放入主锅30秒钟速度10打成肉泥备用

2. 鱼肉放入主锅，1分钟速度10打成鱼泥

3. 放入冰块

4. 加入地瓜粉

5. 倒入蛋清

6. 加入冰糖粉

7. 加入盐

8. 加入白胡椒

9. 2分钟速度10打磨

10. 1分钟反转速度5上劲

11. 挤出圆形的丸子（挤丸子神器某宝有售）

12. 放入冰水里

13. 全部挤好后一起放入主锅（最好加上刀头罩）煮至80度

14. 丸子在80度里的水煮30分钟后就可以了（如果马上吃则煮至100度）

15. 抽真空后冷藏可以1-3天

16. 联系我，一直完整健康无添加美食