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自制Q弹牛肉丸~的步骤做法及图解

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自制Q弹牛肉丸~的做法图解 做法步骤

自制牛肉丸,吃的放心~

用料  

牛肉 300g
淀粉 15g
6g
15g
半勺
泡打粉 1/4小勺
生抽 2勺
15g
葱姜水 15g
鸡蛋清 2个
黑胡椒 少量

自制Q弹牛肉丸~的做法  

  1. 牛肉使劲打碎……

    自制Q弹牛肉丸~的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 加全部调料搅拌上劲,啥料理机、破壁机、厨师机都可以试试,搅拌上劲后冷藏1小时

    自制Q弹牛肉丸~的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 85度水温,用手挤出肉丸,放入水中

    自制Q弹牛肉丸~的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 全部放入后煮至肉丸变色即可

    自制Q弹牛肉丸~的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 可以出锅了!

    自制Q弹牛肉丸~的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 完美~

    自制Q弹牛肉丸~的做法图解 做法步骤 第7张