食谱转自大船长高比克风炉用户‘小林爱烘焙’
这款减糖版曲奇,是我用大船长家的风炉烤的
小林爱烘焙 食谱原址
市面上买的曲奇一般都比较甜,对于不吃甜的人来说这个甜度还是比较适中的,这是根据朋友需求经过改良后的减糖曲奇,不喜欢太甜的可以试试,之前用平炉一次只能烤一盘,现在买了船长家风炉一次最多可以四盘同烤😊
用料
室温软化黄油 | 160克 |
细砂糖 | 40克 |
鸡蛋 | 25克 |
低筋面粉 | 200克 |
大船长高比克风炉食谱·减糖版曲奇的做法
备好所有材料之后开始干活
将软化好的黄油打发之后加糖粉继续打发到发白
黄油打发好之后加入鸡蛋,我做的是方子的3倍的量,所以将称好的鸡蛋分3次加入
打发好之后加入过筛的低筋面粉,记得一定要过筛哦,这样能使饼干更加蓬松
搅拌均匀就是挤挤挤,我这是船长家90L的风炉,看看风炉实在是太强大了,3份配方的量才一盘多一点,要是4盘同烤拿出来得有多少啊,问题是还剩点了😊
风炉出来的颜色很均匀,曲奇口感也非常酥松
看看大船长高比克90L的风炉有多大,玩烘焙的亲们对比一下自家八寸的蛋糕模就知道啦😊