用料
| 水 | 145克 |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 细砂糖 | 5克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黄油 | 5克 |
| 蛋黄肉松馅 | |
| 蛋黄 | 3个 |
| 肉松 | 40克 |
| 色拉酱 | 1勺 |
| 糖水 | |
| 水 | 1000克 |
| 糖 | 50克 |
蛋黄肉松.贝果的做法
蛋黄肉松：蛋黄蒸熟，5秒速度10
![蛋黄肉松.贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蛋黄肉松.贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入肉松海苔、色拉酱
![蛋黄肉松.贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "蛋黄肉松.贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
5秒反转速度3混合
![蛋黄肉松.贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "蛋黄肉松.贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
备用
![蛋黄肉松.贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "蛋黄肉松.贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
除黄油外的材料揉至扩展阶段，加黄油揉至出膜，醒发30分钟，排气分成85克左右的面团共5个滚圆，醒发20分钟
![蛋黄肉松.贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "蛋黄肉松.贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
擀成长方形放蛋黄肉松馅
![蛋黄肉松.贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "蛋黄肉松.贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
卷紧
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收口
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发酵至稍微大点
![蛋黄肉松.贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "蛋黄肉松.贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
糖水正面30秒翻面30秒捞起
![蛋黄肉松.贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "蛋黄肉松.贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
200度烤20分钟
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大胖子
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出炉
![蛋黄肉松.贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "蛋黄肉松.贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
