家常软糯好吃的五花肉煲莲藕做法，软糯好吃的五花肉煲莲藕食谱与做法

莲藕是秋冬季节大自然的恩赐，吃法也多种多样，很多地方喜欢糖煮酿藕，广东喜欢的人却不多，因为莲藕本身比较“寡”，与带油脂的肉类更为搭配。这道五花肉煲绿豆酿藕，莲藕吸收了汤汁里五花肉的油脂，不仅软糯，更添肉香，搭配去皮绿豆，真是好吃！

用料  

软糯好吃的五花肉煲莲藕的做法  

1. 莲藕削皮，去皮绿豆过水清洗备用。

2. 莲藕切开，塞入去皮绿豆。这一步要有点耐心，可以用筷子辅助，把绿豆戳进去。

3. 莲藕和五花肉一并放进汤锅炖煮，至莲藕可以用筷子轻松戳透，五花肉软烂即可。

4. 莲藕充分吸收了五花肉的油脂，不再“寡淡”，变得柔嫩香甜。

5. 五花肉软烂，油脂被吸走，一点不油腻！

6. 莲藕切片，软糯拉丝，搭配绿豆非常好吃！

7. 莲藕切片装盘。

小贴士

绿豆不要塞太满，太满煲的过程中容易爆开。