莲藕焖五花肉的做法步骤,莲藕焖五花肉怎么做最好吃

用料  

莲藕焖五花肉的做法  

1. 五花肉切片用酱油、盐稍微腌半小时。

2. 开锅倒油，油热后放生姜，然后放下腌制好的五花肉爆香，再放入少量米酒。

3. 把爆好的五花肉装起，放入切块好的莲藕，炒2-3分钟后，让五香粉、酱油、糖和盐，再炒一会后，放入原来爆好的五花肉。

4. 倒适量的水用小火将莲藕和五花肉焖熟，即可。

小贴士

1.五花肉先爆香吃起来就不会那么油腻。
2.广州人吃东西比较甜，所以会放糖，这个菜吃起来就会甜咸甜咸的，想做成重口味只咸不甜版，就少放糖。
3.最后焖的步骤，水量自己斟酌咯，反正可以把莲藕弄熟就可以了。
4.这道菜莲藕是没有粉生之分的，脆着吃，粉着吃都好吃。如果把莲藕切片可能更入味。