天气太热，没有胃口多吃点凉皮吧～
用料
| 高筋面粉 | 2碗 |
| 玉米淀粉 | 2勺 |
| 面筋 | 1块 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 蒜泥 | 少许 |
| 芝麻酱及黑芝麻 | 少许 |
自制凉皮「太好吃了吧」的做法
🌱将1碗高筋面粉，1勺盐，2勺玉米淀粉放入碗中，加水用筷子不停的搅拌。直至搅拌成浆，用滤网过滤面疙瘩和杂物。
🌱在扁盘中刷油，加入一勺面糊，平铺均匀。锅中加水烧热，将整好的面糊盘放锅中。
🌱盖上盖，面糊煮熟至透明后捞出放在冷水冷却，切条备用。
🌱黄瓜刮丝，面筋切小块备用。
🌱加生抽，醋，姜末，蒜泥，辣椒油，少许盐以及半勺蚝油，搅拌均匀。
🌱凉皮备好，撒上芝麻，黄瓜丝及面筋，倒入芝麻酱，料汁拌均匀即可。
小贴士
做凉皮时一定要盖锅盖！面筋切小块更入味！