墨鱼一只，肥肉少量，蛋白2只，姜末，葱白末，料酒，盐，白糖，食用油，香菜，葱花
用料
| 鱼丸 | 个 |
| 姜 | 片 |
| 葱 | 根 |
| 蛋液 | 2 |
| 香菜 | 根 |
| 盐 | 克 |
清爽墨鱼丸汤的做法
墨鱼一只，肥肉少许。清理干净的墨鱼切小块，肥肉切小块，加入葱白末、姜末，料酒、白糖、盐、蛋白液和一点点食用油。放入料理机打成泥
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打好的墨鱼泥放入碗里，筷子顺时针搅拌。锅里放入水，葱和姜片，水开后关最小火把墨鱼泥捏成丸子状，放入水里。都浮起来后根据口味加盐。汤碗里放入葱花和香菜碎，墨鱼丸和汤一起倒入碗中，OK。
![清爽墨鱼丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "清爽墨鱼丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
墨鱼泥里加入肥肉更加松软滑嫩和香