秃黄油真的是非常鲜美。下班回家累到不愿做饭，两勺秃黄油拌白饭或者面条，都能吃得满足到飞起来～
用料
| 葱（食指长的段） | 3段 |
| 姜 | 一小块 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 猪油 | 400g |
| 蟹黄＋蟹膏（各一半） | 500g |
| 盐（依据个人口味） | 两平勺 |
| 糖 | 一勺半 |
| 陈醋 | 两勺 |
| 黄酒 | 两勺 |
秃黄油（蟹黄油）的做法
葱姜蒜混合切成沫。猪油烧热后放入，小火炸到出香味。
![秃黄油（蟹黄油）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "秃黄油（蟹黄油）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
葱姜蒜一定要出香味后放入蟹黄和蟹膏，炒匀。小火慢慢熬制8分钟左右。放入所有调味料炒匀（切记醋和黄酒沿着锅边倒入）。继续小火熬制10分钟。
![秃黄油（蟹黄油）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "秃黄油（蟹黄油）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
关火后放入玻璃瓶中晾凉（切记玻璃瓶，塑料瓶会融化）。晾凉后放入冰箱冷藏保存。如果一个月都吃不完，建议冷冻。
![秃黄油（蟹黄油）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "秃黄油（蟹黄油）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
两勺秃黄油拌白饭，快乐到无法无天～
![秃黄油（蟹黄油）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "秃黄油（蟹黄油）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
1.蟹黄和蟹膏可在TaoBao店铺“蟹之情”购买，老板人超好且食材新鲜，分量十足。
2.葱姜蒜一定要放够量，否则猪油的味道很大。