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苦瓜烘蛋的做法和图解 好吃的苦瓜烘蛋家常做法

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苦瓜烘蛋的做法步骤图,苦瓜烘蛋怎么做好吃

用料  

苦瓜 半根根
淀粉 1勺
鸡蛋 4个

苦瓜烘蛋的做法  

  1. 苦瓜切丁 备用(可以炕一下去苦味)
    鸡蛋打散   加入盐  水淀粉(淀粉要用水化开)
    苦瓜加入鸡蛋液拌匀
    大火热油  油热倒入蛋液(油少会糊)  用筷子不停地划锅底  防止受热不均匀锅底糊   
    蛋液基本成型   用盘子辅助翻面  盖上盖子小火几分钟即可