新东北乱炖的做法和图解 好吃的新东北乱炖家常做法

主料：五花肉300克（我用的冻肉，开水烫下切1.5cm小方块）
配料：海带根（发好的）300克   干豆腐1张  豆泡200克 藕300克 鹌鹑蛋10个（今天早上做的家里没就没放）
调料：大料一个 ，李锦记老抽、生抽，料酒，冰糖十小粒，姜两片，葱一棵切碎，蒜两瓣切片，香菜碎，白芝麻（着急没放），鸡精、盐！

用料  

新东北乱炖的做法  

1. 玉米油冷油下锅放冰糖，熬成糖色，下王花肉，炒到全部挂到糖，放老抽翻炒，放生抽，料酒、姜片。
   

2. 大火烧开后放海带根、干豆腐、豆泡、藕、 鹌鹑蛋（加汤放一大汤碗开水）。半小时小火，放调味料，大火收汁。出锅后放上葱碎、香菜碎、白芝麻。
   

小贴士

喜欢吃很辣的放新鲜的小红辣椒，喜欢一点辣的放红干辣椒味道更好。