妈妈最喜欢做给我吃的菜
用料
猪肉 | 150g |
西红柿 | 2个 |
土豆 | 1个 |
茄子 | 1个 |
青椒 | 1个 |
蒜 | 2瓣 |
姜 | 2片 |
葱 | 根 |
调味料 | |
干辣椒 | 2个 |
花椒 | 10粒 |
十三香 | 0.5小勺 |
料酒 | 1小勺 |
盐 | 1.5小勺 |
糖 | 少许 |
生抽 | 2小勺 |
白胡椒粉 | 0.5小勺 |
蔬之鲜 | 少许 |
乱炖(东北炖菜)的做法
准备材料,土豆要切的有些厚度
锅内少许油,放入葱姜蒜、辣椒、花椒爆香
放入猪肉、十三香翻炒
放入料酒除味
放入西红柿
翻炒出汁
加入茄子土豆,并撒入盐。大火沸腾后转小火,炖煮至土豆可以用筷子插入(大约十分钟)
放入糖、生抽、白胡椒粉调味
最后放入青椒
青椒变软后,撒入蔬之鲜出锅