小羽私厨之迷你鸡蛋灌饼的步骤做法及图解

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用料  

小羽私厨之迷你鸡蛋灌饼的做法  

1. 先把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离

2. 饺子皮用擀面杖稍微擀开，薄一点

3. 取一张饺子皮，表面刷上少量食用油

4. 加盐、五香粉调味，再撒上点葱花

5. 另取一张饺子皮盖在上面，用叉子在周内压上一圈。

6. 留一个小口，灌入一个蛋黄

7. 再用叉子按一按，把口封上
   
   多出来的蛋清可以做双皮奶，或者是把鸡蛋换成鹌鹑蛋也行。

8. 平底锅倒油烧热，小火烙至两面金黄，面皮酥脆就行啦。