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茄子灯笼烹饪方法,正宗的茄子灯笼怎么做

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茄子灯笼的做法图解 茄子灯笼的做法步骤

用料  

鸡胸 2块
大茄子 两根
蚝油 15g
淀粉 10g
酱汁
豆瓣 20g
20g
生抽 10g
陈醋 20g

茄子灯笼的做法  

  1. 鸡胸切块和蚝油、生抽、淀粉放入绞肉机搅成肉泥

  2. 茄子切成4大块,每块切5刀,前4刀不要切断

  3. 每片茄子之间,塞入肉泥

  4. 火锅笼铺上烘焙纸,放入塞好肉泥的茄子块

  5. 锅内倒入300ml水,放上蒸笼,大火蒸30分钟

  6. 蒸好的茄子块放入盘内

  7. 用胡萝卜切出灯笼须和灯笼盖,装饰茄子块成灯笼

  8. 酱汁调匀倒在茄子灯笼上即可享用