「大师范烘焙」简易德国圣诞面包的步骤做法及图解

圣诞节就要到啦，香甜的圣诞面包安排上了吗？跟小博一起，尝试一下传统的德国圣诞面包吧！这款面包用料扎实，内馅丰富，一份能供12人食用哦~

用料  

【大师范烘焙】简易德国圣诞面包的做法  

1. 橘子洗净去皮。橘皮去蒂，去白色衬皮，切成宽条、切丁，倒入长柄锅中。加水煮5分钟后，沥干水分，倒回锅中。

2. 将橘子果肉榨出汁，将橘汁和200克糖加入锅中，再次煮开，直到水分收干。放在铺有硅胶烤垫的烤架上，过夜放干。干透后加入黑朗姆和蔓越莓，搅拌均匀后放在一边等待入味。

3. 开心果和白巧克力分别打碎，备用。

4. 面粉中加入泡打粉、香草、125克糖、肉豆蔻粉、肉桂粉、盐、德式凝乳、125克无盐黄油和鸡蛋，搅拌均匀。再加入开心果碎、巧克力碎以及沥干后的糖渍橘皮，揉成面团，室温下静置约1小时。

5. 烤箱预热至180°C。在操作台上撒上些许面粉，将静置好的面团放在台面上按揉，擀成正方形，刷上些许水，再三等分折起来。轻轻按压后移上烤盘，烘烤约70分钟后取出。

6. 将剩下的黄油融化，刷在面包表面，均匀铺上一层糖粉，重复这一步骤一遍。传统德国圣诞面包就做好啦！

小贴士

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