用料
| 鸡腿 | 4只 |
| 花椒 | 50粒 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 2片 |
| 干辣椒 | 12个 |
| 姜片 | 5片 |
| 葱段 | 适量 |
| 蒜末 | 4瓣 |
椒麻鸡 又麻又辣学起来的做法
鸡腿切块之后冲洗干净血水 装入碗中加入料酒 生抽 胡椒粉 鸡粉 生粉 腌制10分钟
![椒麻鸡 又麻又辣学起来的做法步骤图 第2张]( "椒麻鸡 又麻又辣学起来的做法步骤图 第2张")
准备材料：蒜末 葱段 姜片 干辣椒段 八角 香叶 桂皮 花椒
![椒麻鸡 又麻又辣学起来的做法步骤图 第3张]( "椒麻鸡 又麻又辣学起来的做法步骤图 第3张")
用油起锅 倒入鸡腿块拌匀 捞出沥干油 锅底留底油
![椒麻鸡 又麻又辣学起来的做法步骤图 第4张]( "椒麻鸡 又麻又辣学起来的做法步骤图 第4张")
将刚刚准备的材料倒入锅中炒出香味 再倒入鸡腿块翻炒均匀
![椒麻鸡 又麻又辣学起来的做法步骤图 第5张]( "椒麻鸡 又麻又辣学起来的做法步骤图 第5张")
加入料酒 生抽 水 盐 鸡粉 辣椒油 花椒油 水淀粉炒入味
![椒麻鸡 又麻又辣学起来的做法步骤图 第6张]( "椒麻鸡 又麻又辣学起来的做法步骤图 第6张")
装盘~香喷喷
![椒麻鸡 又麻又辣学起来的做法步骤图 第7张]( "椒麻鸡 又麻又辣学起来的做法步骤图 第7张")
小贴士
鸡腿块不焯水 所以腌制之前一定要将鸡腿块的血水用清水清洗干净