用料
| 茄子 | 3～5个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 蚝油 | 1汤勺 |
| 鸡精 | 1茶勺 |
| 盐 | 5克 |
| 虾皮 | 一把 |
| 五花肉 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 土豆 | 2个 |
东北炖茄子的做法
茄子切条
![东北炖茄子的做法步骤图，东北炖茄子怎么做好吃 第2张]( "东北炖茄子的做法步骤图，东北炖茄子怎么做好吃 第2张")
土豆切条
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尖椒切块
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放适量油用蒜爆锅 放入五花肉 炸出油
![东北炖茄子的做法步骤图，东北炖茄子怎么做好吃 第5张]( "东北炖茄子的做法步骤图，东北炖茄子怎么做好吃 第5张")
放入土豆稍微炸一下 再放入茄子翻炒 放两勺豆瓣酱 一勺耗油 接着翻炒均匀
![东北炖茄子的做法步骤图，东北炖茄子怎么做好吃 第6张]( "东北炖茄子的做法步骤图，东北炖茄子怎么做好吃 第6张")
加入适量水盖过菜一到两指 汤沸腾后放入辣椒 鸡精 虾皮 和盐 收汤完成
![东北炖茄子的做法步骤图，东北炖茄子怎么做好吃 第7张]( "东北炖茄子的做法步骤图，东北炖茄子怎么做好吃 第7张")
东北炖茄子的做法和图解 好吃的东北炖茄子家常做法
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