家常新手0失败的麻辣香锅做法，新手0失败的麻辣香锅食谱与做法

啊我想念川菜馆里的烤脑花惹(๑>؂<๑）
海底捞麻辣香锅底料真滴好好用嘿嘿
这个菜谱其实就是香锅啦(虽然我水加得比较多，不过有点汤的我觉得更好吃诶！
大嘎可以根据自己的喜好加入其他食材～

用料  

新手0失败的麻辣香锅的做法  

1. 准备好食材
   1. 腥味重的食材用料酒和姜腌制。
   （我这边食材里有脑花，洗的时候要把脑花的血丝去掉，这样不会腥）
   2. 普通肉类用味极鲜抓一抓就行了。
   3. 辣椒和葱切段备好。

2. 把锅烧热（热到水滴下去马上变成水蒸气的程度就行啦）
   倒一点点油（热锅冷油嘛）
   马上把辣椒和葱倒入锅中翻炒

3. 再把麻辣香锅料包倒入锅中（我觉得2-3人份的加半包足够了，因为料包味道挺重的。这个看个人口味吧）
   大火爆炒

4. 加入你爱的食材啦！
   1. 将瘦肉鸡肉牛肉香菇等适合爆炒的食材加进去爆炒至八分熟。
   2. 加入开水，放入脑花、豆腐块等适合水煮的食材。开水不用太多，估计一下能浸没食材就够啦。
   3. 基本都熟了以后，加入豆皮等不耐煮食材。
   4. 都熟了就关火开吃啦！