0失败的麻辣香锅的做法步骤,0失败的麻辣香锅怎么做最好吃

两个月没去饭馆想必大家都馋了吧，越来越觉得家里的饭菜味道太淡，奈何疫情还没有结束，搜罗了一下冰箱，所剩食材不多，今天教大家做麻辣香锅，对食材的种类要求不是很严格，又简单易学，绝对燃爆你的味蕾

用料  

0失败的麻辣香锅的做法  

1. 香肠切片，培根切小块儿，姜蒜切片，葱切段，蔬菜切成小块儿备用（肉类和蔬菜可以换成任意你喜欢的，推荐大虾、鸡翅、金针菇、西兰花……但是……我家没有……）

2. 水开把先下丸子，煮熟再放入蔬菜

3. 煮30秒捞出备用（断生就可以，不要煮太软）

4. 起锅烧油，下入葱姜蒜花椒干辣椒豆瓣酱火锅底料洋葱，小火炒香炒出红油

5. 炒出红油（大概2分钟）加入小半勺白糖提鲜，1勺生抽，1勺料酒，小火炒1分钟

6. 下入肉类（肉类不焯水，炒熟才好吃）翻炒，大概炒个3分钟左右（如果放鸡翅要多焖一会儿，放虾的话提前煎一下）把肉炒熟，肉的油脂炒出来一部分

7. 下入提前绰好的配菜

8. 大火翻炒均匀。一定要大火，一定要大火，一定要大火！！！重要的事情说三遍！焯过水的配菜一定要大火炒出水分，出锅才会干香，不会汤汤水水的

9. 汤汁炒干，出锅装盘

10. 最后撒上香菜和白芝麻。还等什么？盛饭吧！

11. 红红亮亮的一大盘，麻辣鲜香，配上一碗白米饭，好吃到cry

12. 是不是很简单呢，快来试试吧