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自制蒜肠的做法和图解 好吃的自制蒜肠家常做法

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自制蒜肠的做法步骤图,自制蒜肠怎么做好吃

用料  

玉米淀粉 25克
15克
8克
15克
25克
红曲粉 2克
猪肉 500克
鸡蛋 1个
黑胡椒 2克
蚝油 10克
生抽 8克
肠衣 1米左右
棉绳 适量
大蒜 1头
适量

自制蒜肠的做法  

  1. 将肠衣用清水冲洗,然后放在碗里加酒浸泡

  2. 肉用绞肉机绞碎,细腻

  3. 蒜、姜切末

  4. 除淀粉、水之外的所有食材放入肉馅中搅拌

  5. 淀粉加水分两次放入肉馅再搅拌

  6. 搅拌均匀的肉馅用保鲜膜盖好,放入冰箱冷藏2小时

  7. 灌肠

  8. 自己定长短扎棉绳

  9. 锅开锅蒸25分钟

  10. 蒸熟放凉切片

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