家常鲜辣肥美的「爆炒蛏子皇」做法，鲜辣肥美的「爆炒蛏子皇」食谱与做法

蛏子皇是非常鲜美的海鲜，肉厚汁浓。加上青椒和豆瓣酱炒，味道清香鲜辣，又不失海鲜的肥美。

用料  

鲜辣肥美的【爆炒蛏子皇】的做法  

1. 蛏子皇放盐水中浸泡一小时，吐沙。然后冲洗干净，烧开一锅水，放蛏子皇煮五分钟左右，捞起以后壳肉基本自然分离。剥壳、沥水以后备用。

2. 油下锅烧热，转小火下蛏子皇，翻炒至两面金黄。

3. 蛏子皇铲至锅沿，下青椒、豆瓣酱，开大火一起翻炒。

4. 翻炒一分钟左右，加味精调味。因为豆瓣酱已经很咸，所以这里不用再加盐。

5. 出锅～