嗨，你看到我这酸菜鱼的时候，或许我们只是第一次见面，疫情期间，大家都在家闲着无聊 研究各类没事😊我也一样 下午闲来无事 就去冒着生命危险去买了黑鱼和各材料来煮 接下来就简单分享一下 做的不好请不要喷我 互相交流吧！毕竟我也喜欢做菜😘😘
用料
| 乌鱼 | 一只 |
| 莴笋 | 1根 |
| 豆腐皮 | 1张 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 土豆 | 1个 |
| 魔芋结 | 2盒 |
| 盐 | 20克 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 5克 |
| 姜丝 | 20克 |
| 蒜末 | 三瓣 |
| 葱 | 3根 |
| 小米椒 | 2个 |
| 鸡蛋清 | 一个 |
| 灯笼椒 | 7个 |
| 酸菜鱼包 | 1包 |
| 生粉 | 50克 |
一学就会的鱼的做法
叫卖鱼的给你的鱼骨肉分离一下，鱼骨归鱼骨 鱼片归鱼片 然后就可以直接带回家进行清洗就可以开始进行下一步 比较方便😄😄
![一学就会的鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "一学就会的鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
酸菜鱼调料我随便买的 鱼肉腌制我忘记拍图片了 回来鱼片清洗后 加盐 鸡精 胡椒粉 和料酒加一个鸡蛋清进行搅拌 完了放置二十分钟
![一学就会的鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "一学就会的鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
然后将所有配菜清洗干净进行装盘放置，鱼片就在中间 哈哈 腌制的颜色不错 或许刚杀回来的比较新鲜吧😊😊😊
![一学就会的鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "一学就会的鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
热油下鱼骨和鱼头那些进行下锅翻炒 这样的话可以可以去腥 记得加料酒 大火翻炒
![一学就会的鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "一学就会的鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
煸炒一会儿加入买回来的酸菜包 进行下一步的翻炒☺️炒出香气
![一学就会的鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "一学就会的鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入刚烧好的开水 进行炖五分钟
![一学就会的鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "一学就会的鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
五分钟后 加入莴笋 大火煮三分钟后捞起
![一学就会的鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "一学就会的鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
加入豆皮 一样的时间后捞起
![一学就会的鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "一学就会的鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
加入土豆和黄瓜 土豆煮三分钟 黄瓜一分钟捞起来
![一学就会的鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "一学就会的鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
待全部捞起后 加入腌制好的鱼肉 记得一片片的下 不然粘在一起就不好玩了
![一学就会的鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "一学就会的鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
看起来还不错吧 哈哈
![一学就会的鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "一学就会的鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
最后加入灯笼椒 淋入热油增香 大功完成 家庭版的酸菜乌鱼完成 搭配一杯洋酒 嗯 这小日子可以哦😙😙😙
![一学就会的鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "一学就会的鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
小贴士
鱼肉腌制过程就是加入生粉 和鸡蛋清 胡椒粉和鸡精盐还有料酒进行腌制
好吧 就到这边了 有什么疑问评论区欢迎留言哦