闽南人儿时的记忆，走再远也忘不了的舌尖美味。吃起来不像羊肉的羊肉煲，一点膻味也没有，油而不腻，甘甜生津。
用料
| 主料 | |
| 羊肉块 | 300克 |
| 红枣 | 100克 |
| 葱花 | 5克 |
| 辅料 | |
| 姜片 | 50克 |
| 料酒 | 20毫升 |
| 水 | 300毫升 |
| 食用油 | 10毫升 |
| 冰糖 | 10克 |
| 老抽 | 5毫升 |
| 生抽 | 15毫升 |
| 芝麻油 | 5毫升 |
| 啤酒 | 150毫升 |
| 八角 | 25克 |
| 桂皮 | 3克 |
| 香叶 | 5克 |
| 干辣椒 | 8克 |
| 小茴香 | 5克 |
闽南风味焖羊肉的做法
食材准备
![闽南风味焖羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "闽南风味焖羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将八角、桂皮、香叶、干辣椒、小茴香用纱布包好备用
![闽南风味焖羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "闽南风味焖羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
【方太燃气灶】大火7档，加入羊肉块、姜片、料酒和水熬煮10分钟，焯水结束盛出备用
![闽南风味焖羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "闽南风味焖羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
【方太燃气灶】转中火5档，加入食用油、羊肉块、姜片、冰糖翻炒5分钟
![闽南风味焖羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "闽南风味焖羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
锅中继续加入红枣、啤酒、老抽、生抽和包好食材的纱布和适量水盖上锅盖烧煮20分钟
![闽南风味焖羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "闽南风味焖羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
烹饪结束盛出羊肉撒上葱花即可食用
![闽南风味焖羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "闽南风味焖羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
尽情品尝吧
![闽南风味焖羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "闽南风味焖羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
