家常「海鲜」青椒炒鱿鱼做法，「海鲜」青椒炒鱿鱼食谱与做法

今作此谱，乃为己观。君若不喜，可无视之，勿喷。

家贫不知秤为何物，所用皆随心也。各人有各好，增减可自行。

学浅才疏，当不得师，万莫以此相称。

用料  

【海鲜】青椒炒鱿鱼的做法  

1. 凡烹菜前，须得备好一切用料，以免烹调之时手忙脚乱。

2. 姜切片，青椒切菱状，鱿鱼切花刀。水加适量料酒烧开，鱿鱼焯水5秒捞起。

3. 姜爆香，鱿鱼、少许盐下锅翻炒至半熟，加青椒，八成熟时加盐、味精，略炒出锅。

4. 图中青椒略老，可再减少些时间。

小贴士

鱿鱼不易入味，第一次加盐可防鱿鱼过淡，注意用量。