每次打豆浆都会剩下一碗豆渣 扔掉很可惜,那就变废为宝吧!
第一次做的时候也是随意发挥,没想到特别好吃,之后一直念念不忘这个味道。这次有机会,想着美味一定要分享出来,毕竟一直都在学做别人的菜谱,偶尔也贡献一下啦
我觉得豆渣做出其他花样过于麻烦。豆渣饼简单又美味,多在配料口味上创新就好啦!
超级简单哦!
用料
过滤豆浆剩下豆渣 | 200克 |
肉桂粉 | 3勺 |
鸡蛋(选用) | 1个 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 1勺 |
白胡椒粉 | 1勺 |
洋葱碎 | 少量 |
火腿碎 | 少量 |
椰子油(食用油) | 少许 |
肉桂豆渣饼-简易美味-无糖低脂健康餐的做法
将洋葱,火腿切碎,准备100左右的面粉。(今天打的黑豆豆浆,所以颜色比较深。)
将洋葱碎、火腿碎和少许肉松倒入豆渣中。(做完了我才想起来还有肉松)然后再倒入适量面粉,盐,鸡精,和两勺肉桂粉(喜欢吃的可以多放),将面糊搅拌成如图的样子。
注意:因为豆渣中已经有水,所以我没有再加水了。如果你的豆渣过滤的十分干,可以加少许牛奶,但是切记不要加多,不然豆渣饼不易成型!在锅中倒入少许椰子油,大家就用食用油即可。煎至两面金黄后,出锅。
装盘,大功告成!
小贴士
1⃣豆渣因为特别容易发酵,所以我会打完豆浆后就煎饼,这样就不会浪费豆渣了,煎好的饼也冷藏容易保存,不会坏。
2⃣关于配料大家可以根据自己的口味添加其他的,反正做着自己开心,吃得喜欢就好啦!