特别喜欢学做菜，每天脑子里都是一日三餐，个人认为吃东西是最开心的时刻，做菜是享受的过程～做这道叉烧是因为我想吃，哈哈哈，不过我选的肉太瘦了，做出来有点散，但是极嫩，好吃！
用料
| 梅头肉 | 500克 |
| 海天叉烧酱 | 2勺半 |
| 生抽 | 1勺勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 南乳 | 1块 |
| 南乳汁 | 1勺 |
| 葱白 | 少许（切小条） |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 冰糖 | 5块 |
自制叉烧的做法
将肉和酱汁放入容器拌匀，常温腌制3小时（适时）
![自制叉烧的做法步骤图，自制叉烧怎么做好吃 第2张]( "自制叉烧的做法步骤图，自制叉烧怎么做好吃 第2张")
放入电饭煲，不要加水！按煮饭键，两个程序，20左右分钟翻个面，第一个程序结束后放入少许热水融化的冰糖，勤翻面，使糖水溶于肉中，可以用筷子戳一下，穿透了就是熟了，电饭煲自动断电就让它在里面再焖会，焖好后拿出来切片装盘食用啦～
小贴士
两个程序就是指，电饭煲自动断电了之后，也就是他默认饭熟了就会断电的，再按一次煮饭键，等他断电就熟了