叉烧肉是一道粤菜,是广东的风味菜之一,可以提前做好,作为一道凉菜食用。
用料
猪梅肉 | 400克 |
葱 | 5段 |
姜 | 3片 |
料酒 | 15毫升 |
叉烧酱 | 30克 |
蜂蜜 | 10克 |
油 | 20毫升 |
水 | 20毫升 |
自动烹饪锅简单做叉烧肉—捷赛私房菜的做法
猪梅肉切1厘米厚、5厘米宽的片;
将除油之外的调料放入肉中,抓匀,腌制2小时左右;
锅内倒油,把腌制好的肉条均匀码在锅底;
盖好锅,启动【啫啫鸡】功能(其他型号可使用【生啫】功能);
待烹饪结束后,盛出食材,切成小片淋上汤汁即可。
小贴士
1、肉片腌制前,可用牙签在肉上扎些小眼,可使肉的内部更加入味;
2、可根据自己口味适量增减叉烧酱或蜂蜜的用量。