闲着没事做烫了点红油，没想到好吃的舌头掉下来，神似廖记棒棒鸡
用料
| 鸡肉 | 半只 |
| 蒜瓣 | 两个 |
| 干辣椒粉 | 三大勺 |
| 花椒粉 | 一勺半 |
| 鸡精 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
凉拌麻辣鸡的做法
我没有自己煮鸡，是吃剩的半只烧鸡，本身味道一般吃不下去了，没想到加了红油凉拌了好吃的不得了。这个红油做别的凉拌菜也非常好吃自己随意发挥食材吧。
我的做法就是把以上所有的调料放在一个碗里，锅里热油，然后像烫辣椒一样浇上去拌匀，然后浇在切好的鸡肉上。
小贴士
蒜瓣切碎就行，鸡肉最好在冰箱里冷藏一下，凉透了切小块比较有嚼头，更像是零嘴