宴客菜

酱香浓郁，宴客大菜用料牛仔骨(厚切)根葱姜八角黄豆酱，豆瓣酱，煲仔酱生抽，老抽，盐，糖秘制酱牛骨的做法牛排骨洗净，冷水下锅，中火煮开后冲洗干净，沥干。起油锅，爆香葱姜八角，下排骨，炒干水份。放豆瓣酱，黄豆酱和煲仔酱(没有煲仔酱也...

适合新手的三分钟健康宴客菜这个菜非常适合新手，一学就会哈。而且还蛮漂亮，适合宴客。你一边和客人聊天，一边用微波炉转，轻松间一道菜完成了，是否很有成就感啊。用料基围虾半斤鲜活的盐白酒生抽白糖生姜片香菜塔吉锅原味盐...

用料猪蹄1只(1.5斤）姜半斤甜醋约800ml鸡蛋3个广东名小吃猪脚姜(电饭煲版）的做法生姜洗干净，切成片。稍微炒干表面水份猪蹄洗干净，加料酒焯水，然后再次洗干净把姜片、猪蹄、甜醋，一起放入电饭煲，开煮饭键(约40分钟）然后加入煮...

用料鸭子肉一斤半薄荷叶一把姜葱酒盐油酱油糖薄荷煸鸭的做法鸭子买回来洗干净，把细毛用钳子拔掉，然后用水加几片姜片白煮熟透，就像家里做白切鸡一样，鸭子要熟透同时准备薄荷，肉洗到味道很弄为止，葱头拍遍，姜切片，备用锅里热油...

用料包菜叶3片龙口粉丝95克泡发好猪肝125克绿豆芽95克鸭汤3汤勺食用油麻油胡椒粉盐黄酒蒜汁姜汁花椒1小撮香叶1片生姜片3片老抽肝泥蔬叶包的做法把包菜叶边缘剪去，做成蔬叶包。剪去的菜叶剁碎做调料把鲜猪肝在水中浸泡...

妈妈教我做的一道靓汤，非常简单快手。掌握这个方法，红菇汤色不变，绛红澄澈,菌香醇和,非常鲜,好喝不油腻，对女人特别好哦！用料海鸭半只红菇15克排骨2块姜片6片料酒10克盐3克糖2克红菇炖海鸭的做法主食材食材都在这儿了。海...

一直以来都是香菇油菜，今天来个生菜炒香菇，味道居然很惊艳用料香菇3朵蒜3瓣盐一小勺油克生菜🥬2棵青花椒粒10粒味精少许生菜🥬炒香菇的做法准备食材，洗净，大蒜切碎丁，香菇切小片，生菜切小段锅加热，倒油，油热后放入青花椒粒和...

用料香菇丁鸡汤猪肉鸡肉卷心菜洋葱碎鸡蛋面包屑盐五香粉香油番茄橄榄油黑胡椒糖卷心卷卷的做法1(肉馅的调配&卷的做法)肉馅的调配:适量面包屑用少许牛奶泡软猪绞肉或猪,鸡绞肉混合等的,按自己喜欢.用洋葱碎,鸡蛋,...

用料虾仁适量彩椒1个冬菇3朵腰果适量豆角适量鸡汤1杯蛋黄4个盐爆鱼肚1个蛋清1个桂花鱼肚的做法豆角切段，鱼肚按豆角大小切片，打散蛋黄加一勺盐，糖，生粉抓匀，加一勺油，一点绍兴酒，然后搅拌鱼肚泡过挤干水，锅里先倒入鸡汤，马上鱼...

往年圣诞节都是和平常一样的家常便饭，今年突然想弄点仪式感，菜单是提前一天的晚上才准备好的，所以很多食材都没有提前准备好，只能临时就地取材了，食材共花费💰142，主要是海鲜类的比较贵，外面餐馆吃的话估计得好几百了吧。老...

用料菠菜苹果松仁橄榄油盐蘑菇精松仁苹果炒菠菜的做法菠菜洗干净,切段沥干水待用苹果削皮，切块后浸泡在盐水中待用松仁放进烤箱烤一会儿，直至表面已经烤成金黄色待用在锅内放少许橄榄油，放菠菜、苹果块下去炒一会儿，然后...

我们今天要做的这道竹荪上汤鲜芦笋，在我看来是素食中的经典。或许有人会问，上汤不是荤的吗？没错，通常意义上的上汤是荤菜类的点睛之笔，但上汤也有荤素之分，用各类鲜食用菌吊出的高汤，即为素上汤了。素上汤的熬制方法比较简单...

前几年，一首《吉祥三宝》几乎唱响了大江南北，那种纯朴真挚的亲情温暖感动了许多人，而我今天要送上的这道菜，一样简单，一样自然，也更多了一宝，只望也能为大江南北的餐桌所熟悉，造福更多人的味蕾~按理，席间先登场的就应该是冷盘，...

🍷️过年家家离不开这道菜，以前不会做，一次在饭店吃了，特别美味，就回家试试，果然成功了！分享给大家🍖️用料里脊肉500g鸡蛋2-3个红薯淀粉30克花椒（花椒粉）适量盐10克（适量）孜然和辣椒粉跟自己口味适量添加油炸酥肉用易炸小酥肉的做...

#咸菜笋丝蒸梅童咸菜有吧❓笋丝有吧❓梅童鱼🐟有吧❓好了，这道菜你学会啦😄用料咸菜适量笋丝适量梅童鱼适量陈年黄酒适量生抽适量猪油适量咸菜笋丝蒸梅童🐟的做法把梅童鱼处理干净铺在盘子上叠上笋丝铺上咸菜淋上陈年...

将小南瓜从顶部切开，挖去南瓜籽和囊，将包裹好米粉的牛肉放入南瓜中，上锅蒸熟即可。南瓜吸收了肉的油脂，肉中又带有南瓜香甜，非常好吃，而且以南瓜盛装粉蒸肉，摆上餐厅还可以当作一件漂亮的食器，用来宴客简单又大方。用料牛肉50...

鸭性温，做不好容易有骚味，这款香酥鸭骨香皮脆肉滑，做法简单，是很好的下酒菜。用料鸭半只十三香100克盐20克姜10片料酒2勺八角2个花椒10粒香酥鸭的做法鸭洗净净用盐抹匀，再撒十三香抹匀，倒料酒后用容器装起来放冰箱过夜。我...

用料猪蹄1只生抽两勺盐适量克姜三片八角两个香叶两片桂皮1块花椒五粒冰糖三克料酒1勺卤料1包老干妈豆鼓三勺小米辣适量老干妈豆豉蒸猪手的做法猪脚洗净下锅煮二十分钟，锅里放料酒老葁去除腥味，煮好捞出备用炒糖色调配了...

用料豆腐鸡蛋黄香菇油菜姜高汤盐淀粉凤眼豆腐的做法姜洗净，切末；香菇洗净去蒂，切薄片；鸡蛋黄对半切开油菜洗净，放入滚水中汆烫，捞出，沥干水分，放入盘中备用豆腐洗净，去硬皮，捏碎，装入干净棉布中挤干水分，放入碗中加入姜末、盐、淀...

颜色造型很漂亮养眼！包含豆制品，粗粮，肉类，营养全面！采用蒸菜的方式，更适合秋天！用料豆腐一块南瓜适量猪五花肉100克红葱头一粒油盐酱油葱花小红辣椒格子豆腐的做法豆腐切成一厘米厚南瓜按照豆腐的高度和宽度切成块，然后再切...

之前在别的地方看到这到菜的视频，就很想做一次尝尝味，特意去菜场买点材料做起来吃，果然味道非常不错👍🏻，把它的做法记录下来😁用料蛤蜊13~14个鲜虾400克香菇2~3朵胡萝卜小半根盐1勺白胡椒粉适量玉米淀粉1勺蛋清1个柠檬汁...

牛尾为黄牛或水牛的尾部，营养价值极高，宜炖食，含有蛋白质、脂肪、维生素等成分，具有有补气、养血、强筋骨的功效。用料牛尾骨1根番茄2个葱姜蒜生抽料酒白糖盐补血、养血茄汁烩牛骨的做法牛尾洗净切段，入冷水锅加料酒焯水；焯...

红红火火干饭人。番茄糊，番茄膏用mutti，炖出番茄油。用料牛腩8-900克葱段姜片少许香叶3片八角3个料酒少许生抽、老抽少许白胡椒粉少许盐少许番茄膏3汤匙番茄糊1/2-1罐伍斯特辣酱油1汤匙（可不放）流油番茄炖牛肉的做法牛腩...

小鲍鱼含有二十中氨基酸和人体必须的蛋白质、脂肪、无机盐钙、铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素A，D，B1等。中医学认为，鲍鱼具有滋阴补阳，止渴通淋的功效，而且它补而不燥，适量食用能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性...

买了电蒸锅，想试下清蒸鱼效果，结果完美！用料黄花鱼1条葱N丝姜N丝蒜N瓣干辣椒1个蒸鱼豉油1小碗清蒸冻黄鱼（小白做大菜）的做法冻黄花鱼，解冻后洗净，为防止腥，蒜蓉姜丝涂抹，淋了料酒在冰箱冷藏一晚烹饪之前，将昨晚上的蒜姜末去除，重...